26 agosto 12:44  |  Cucina

Molte persone d’estate amano dedicarsi al barbecue, ma a volte, l’inesperienza con questo modo di cucinare, può farci commettere degli errori. Per questo, oggi proveremo a segnalarvi 6 consigli davvero utili, da seguire ogni qual volta si decide di optare per il barbecue.

Trucchetti utili

1. Stecchi per spiedini: fate attenzione, è molto facile far bruciare il legno! Per evitare tutto questo, teneteli a bagno per 15-20 minuti in un recipiente colmo d’acqua, per ammorbidirli.
2. Cubetti di ghiaccio: per non far seccare ed indurire troppo la carne, quando l’adagiate sul grill disponetevi sopra un pezzetto di burro o un cubetto di ghiaccio, e lasciate sciogliere!
3. Gas propano: Chi usa il grill a gas, dovrebbe sapere che si può evitare di usare il gas propano durante la grigliata. Per evitare di usarne grandi quantità, si può lasciarne un po’ nel recipiente, e poi diluirlo con dell’acqua calda. Mettete il contenitore in verticale e toccate la parte superiore: dove avvertite che la superficie è fredda, c’è ancora del propano, dov’è calda, invece, non ce n’è più.

ALTRI TRUCCHI

4. Foglio di alluminio: con due semplici trucchetti potrete risparmiare tempo e denaro. Il primo consiglio consiste nell’appallottolare un foglio di alluminio, e, servendosi di pinze, andare a strofinare sulla griglia per eliminare lo sporco depositato, quando ancora è calda.
5. Cipolla: tagliate a metà una cipolla, e fate più o meno quello che avete fatto con l’alluminio, sempre aiutandovi con una pinza. L’olio rilasciato dalla cipolla andrà a “raccogliere” tutte le impurità depositate sul grill.
6. Limoni: quando si cuoce il pesce alla grill, eliminare il cattivo odore è difficile. Una buona soluzione è adagiare sul grill delle fette di limone, e poi immediatamente dopo il pesce.
Ecco alcuni trucchi che potrete seguire vedendo il video sottostante.