Attenzione a mangiare con la tv accesa, fa aumentare di peso. Un gruppo di scienziati americani ha pubblicato sulla rivista Food Quality and Preference una ricerca sul tema, scoprendo che mangiare con la tv spenta dovrebbe essere la prima regola per chi vuole dimagrire.
Secondo gli studiosi Gina Mohr, della Colorado State University, e Ryan Elder, della Brigham Young University, l’unico rumore che si dovrebbe udire è quello delle mandibole perché ascoltarsi, come dimostrano i loro test, aiuta a consumare meno cibo e quindi a introdurre un carico minore di calorie. I ricercatori, scrive Libero, chiamano questo particolare fenomeno “effetto crunch”.
“Nella maggior parte dei casi – dice Mohr – consumatori e scienziati hanno sottovalutato il ruolo del ‘suono dei cibi’ come importante elemento sensoriale nell’esperienza del mangiare”. “Mascherare il rumore prodotto dal consumo di cibo – precisa Elder – spinge ad assumerne più di quanto si farebbe senza interferenze acustiche”.
Per pubblicare lo studio i due ricercatori, scrive il Telegraph, hanno realizzato tre esperimenti sull’effetto del suono sulla masticazione. Dai test è emerso che anche solo invitare una persona a pensare al rumore della bocca la porta a ridurre il consumo di cibo. Attualmente, secondo la ricerca, ben 6 pasti su 10 avvengono a schermo acceso, mentre su 13 pasti consumati a casa ogni settimana, almeno 8 vengono assunti guardando la tv senza che i presenti si rivolgano parola. CONTINUA A LEGGERE
Mangiare davanti la tv? Fa ingrassare di più added by REDAZIONE on
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